Газдалған СУ САЛҒАН БҰЗА КӘПІЛІ

ҚАДАМ ПІСІРУ

Пісіру уақыты: 9 сағ

1. 1-ҚАДАМ:

   

   Осы рецепт бойынша барбекю үшін 1,5 кг жаңа піскен бұзау етін алыңыз. Сондай-ақ маринадтау үшін: 4 бас пияз, 300 мл газдалған су, ұнтақталған бұрыш — қара және қызыл, лавр жапырағы, паприка, кориандр, әрқайсысы 1 шай қасық. Дәміне қарай тұз.

2. 2-ҚАДАМ:

   

   Етті бөліктерге кесіңіз. Қалаған өлшемді таңдаңыз. Маған орташа өлшемді бөліктер ұнайды, сондықтан мен оларды кесіп тастадым. 6 шашлық үшін шықты.

3. 3-ҚАДАМ:

   

   Туралған пиязды және дәміне қарай тұзды дәмдеңіз. Барлығын араластырыңыз, шырынды босату үшін пиязды ұсақтаңыз. 10 минут қоя тұрыңыз.

4. 4-ҚАДАМ:

   

   Дәмдеуіштерді таратып, газдалған сумен толтырыңыз. Маринадтау үшін тоңазытқышқа 6-8 сағатқа жіберіңіз.

6. 5-ҚАДАМ:

   

   Отын жағып, олар жанып жатқанда, кәуапты шашлыққа байлаңыз.

7. 6-ҚАДАМ:

   

   Отын жанып кеткенде, барбекюді көмірге қойыңыз.

8. 7-ҚАДАМ:

   

   Шашлықты айналдырып, 15-20 минут қуырыңыз.

9. 8-ҚАДАМ:

   

   Міне, уақыт өтті, барбекю дайын! Үстелге қызмет етіңіз немесе оттың жанында шашлықтан бастап ыстық жеңіз. Ас болсын!