Приготовление пищи на основе специфического источника тепла может коренным образом изменить её свойства. Этот процесс взаимодействия между источником тепла и продуктами питания открывает новые грани […]
Читать далееМетка: вкус
Как древесина влияет на вкус и аромат блюд при использовании древесного угля для приготовления пищи
Многие кулинары и гурманы знают, что процесс приготовления на открытом огне может кардинально изменить ощущения от еды. Этот эффект особенно заметен при использовании различных видов […]
Читать далее