Секреты черного золота: как древесный уголь меняет мир молекулярной гастрономии Молекулярная гастрономия – это звучит как что-то невероятно сложное, из области научной фантастики, правда? На […]
Читать далееМетка: молекулярной гастрономии
Древесный уголь в кулинарии разных народов
Древесный уголь на кухне: от древних костров до молекулярной гастрономии Представьте себе: вы сидите у потрескивающего костра, на шампурах жарится мясо, аромат дымка смешивается с […]
Читать далее